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Porto la cucina vegana italiana a un livello moderno e professionale, con tecnica, creatività e rispetto della tradizione.

Ti preparo il tuo evento
Boris Scafati

Creo esperienze gourmet vegane che uniscono tecnica, gusto e semplicità.

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Ho 17 anni di esperienza come cuoco e insegno da 8 anni alla Gambero Rosso Academy di Roma. A marzo 2026 sono stato premiato come eccellenza nella cucina vegana, un riconoscimento che porto in ogni piatto con rigore e passione.

Dal 2023 al 2026 sono stato Ambasciatore del Gusto Doc Italy per la cucina vegana a Roma. Porto la cucina plant-based anche in TV su Rete4 e mi piace renderla moderna e accessibile: io unisco tecnica e istinto, così che anche chi è alle prime armi possa vivere un’esperienza completa e soddisfacente.

Ti racconto la mia cucina

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Per me cucinare significa trasformare ingredienti semplici in emozioni, unendo tecnica e istinto, con rispetto per la materia prima.

Io cucino con tecnica e cuore, per emozionare senza complicare.

Io trasformo la semplicità in emozione

Per me cucinare è trasformare ingredienti semplici in emozioni: io unisco tecnica e istinto, valorizzo la cultura del cibo e porto in tavola condivisione e rispetto per la materia prima.

Io ho costruito basi solide e metodo

Ho frequentato la scuola di cucina e lì ho imparato tecniche di base, intermedie e avanzate: oggi io le applico per ottenere risultati precisi, replicabili e curati in ogni dettaglio.

Io parto dalla semplicità e lavoro con precisione

Il mio segreto in cucina è partire dalla semplicità, rispettare la materia prima e lavorarla con tecnica e precisione: io cerco equilibrio, pulizia di gusto e coerenza in ogni piatto.

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Storie e testimonianze

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Seguimi su Instagram: io condivido ricette, tecnica e ispirazioni plant-based.

@chef_boris_scafati
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